Дрожжи пивные Safale t-58 11,5 гр

  Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность:  не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива.

1. Спиртоустойчивость – высокая
2. Осаждаемость (флокуляция) – средняя
3. Пряность (фенольность) – средняя
4. Фруктовость (эфирность) – высокая

Рекомендовано: для темных сортов элей.

Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C

Дозировка: от 0,5 до 0,8 г/л для основного брожения
                     от 0,025 до 0,08 г/л  для дображивания в бутылке.

Инструкция по применению:
    Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем добавьте получившуюся суспенцзию к основному объему суслу.
    Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в весь объем, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
    Срок хранения:
24 месяца с даты производства, указанной на упаковке. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течении 7 дней после вскрытия.

Производитель: Франция
  Аналог: Belgian Abbey M47