Дрожжи винные

Дрожжи винные

 

Для придания винам неповторимого аромата и вкуса вам понадобятся винные дрожжи. У нас вы сможете найти все расы дрожжей: хересные, высоковыбраживающие, термо- и спиртоустойчивые. Также сухие винные дрожжи. К слову, они подходят для производства и самогона.

 

Дрожжи Aroma White 50 гр.
Артикул: 2097
0 отзывов
340
руб.
Дрожжи Изи Ферм (Ez - Ferm) 0,5 кг
Артикул: 398
0 отзывов
2 400
руб.
Дрожжи Ez- Ferm (50 гр)
Артикул: 34
1 отзыв
Хит
300
руб.
Активатор брожения Nutriferm Advance 1 кг
Артикул: 5877
0 отзывов
2 000
руб.
Активатор брожения Nutriferm Vit 1 кг
Артикул: 5876
0 отзывов
950
руб.
Активатор брожения Nutriferm PDC AROM 1 кг
4 300
руб.
Активатор брожения Nutriferm Advance 100 гр.
220
руб.
Активатор брожения Nutriferm PDC AROM 100 гр.
450
руб.
Дрожжи винные TOP-15 50 гр.
Артикул: 6538
0 отзывов
350
руб.
Винные дрожжи "Primavera" 100 гр.
Артикул: 6543
0 отзывов
295
руб.
Дрожжи винные Lalvin - 1118 5 гр
Артикул: 824
0 отзывов
150
руб.
Активатор брожения Nutriferm Vit 100 гр.
Артикул: 5882
0 отзывов
110
руб.
Дрожжи Red Fruit 10 гр.
Артикул: 6524
0 отзывов
80
руб.
Дрожжи Ferm ES 454 для красных марочных вин 10 гр.
70
руб.
Дрожжи ES 401 для красных ординарных вин 0,5 кг
3 100
руб.
Дрожжи Red Fruit 0,5 кг
Артикул: 2090
0 отзывов
3 400
руб.
Дрожжи Ferm ES 454 для красных марочных вин 0,5 кг
3 100
руб.
Дрожжи Red Fruit 50 гр.
Артикул: 2094
0 отзывов
380
руб.
Дрожжи ES 401 для красных ординарных вин 50 гр
350
руб.
Дрожжи Aroma White 0,5 кг
Артикул: 2093
0 отзывов
3 000
руб.
Дрожжи Ferm ES 454 для красных марочных вин 50 гр.
350
руб.
Дрожжи винные Lalvin BM 4x4, 5 гр.
Артикул: 2100
0 отзывов
120
руб.
Дрожжи Lalvin Bourgovin RC-212, 5 гр
Артикул: 5681
0 отзывов
120
руб.
Дрожжи Lalvin ICV K1V-1116, 5 гр
Артикул: 5682
0 отзывов
120
руб.
Дрожжи Lalvin QA23, 5 гр
Артикул: 5683
0 отзывов
120
руб.
Дрожжи Fermentis CK s102 0,5 кг
Артикул: 5771
0 отзывов

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: CK S102 – этот штамм дрожжей был селекционирован в регионе Валь де Луары на сепаже Sauvignon Blanc, благодаря своей способности усиливать ароматический профиль белых вин в сложных винодельческих условиях.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Ферментационные свойства

 Превосходные колонизационные свойства благодаря их Киллер фенотипу

 Короткая лаг-фаза и быстрое брожение (в 10 дней при 15°C)

 Температура брожения от 8°C

 Полное сбраживание даже на очень осветлённом сусле (<50 NTU)

 Устойчивость к концентрациям спирта: 14,5 об. %

 Высокая степень потребности в азоте: 150-180 мг/л свободного азота – мин. два введения: добавить 20г диаммония фосфата /10 дал + 20г Bioferm/10 дал 24 часа после засева дрожжей и 20г диаммония фосфата /10 дал или Bioferm после первой половины процесса брожения, с целью исключения риска органолептического отклонения (серные ноты).

Метаболические характеристики

 Сахар/спирт: 16,3 г/л для получения 1 об. % спирта

 Низкая образующая способность летучих кислот (< 0,24г/л)

 Высокая способность к образованию эфиров - при 10-12°C: образование тропических нот, таких как манго и ананас - при 16-18: образование цитрусовых нот, таких как грейпфрут

 CK S102 не рекомендован для винограда, который был недавно обработан сульфатом меди из-за его тенденции образовывать SO2 в присутствии остатков серы в сусле.

РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПРИМЕНЕНИЕ: Для стимуляции нейтральных сортов винограда CK S102 позволяет получить ароматные и фруктовые вина и соответственно является идеальным выбором для стимуляции нейтральных сортов винограда. На Ugni Blanc, Colombard и Viura, CK S102 позволяет производство высоко-ароматичных вин с превосходной свежестью. Это идеальный штамм для производства типа вин Vinho Verde.

К тому же, CK S102 позволяет виноделу варьировать ароматические профили вин, зависящие от температуры брожения.   Позволяет подчеркнуть органолептический профиль ароматических сортов винограда CK S102 хорошо подходит для ароматичных сортов винограда, таких как Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Sémillon, Riesling, Muscat, Gewurztraminer, сортовые ноты которых являются дополнением к эфирам образованным дрожжами. Этот оптимальный результат возможно получить при использовании активатора брожения Springarom®, который богат антиоксидантами.

ДОЗИРОВКА: Тихие вина: 20г/10 дал. Для запуска остановившейся ферментации: 20-30 г/10 дал.

2 300
руб.
Дрожжи Fermentis NDA 21 0,5 кг
Артикул: 5774
0 отзывов
2 400
руб.
Дрожжи Fermentis Saint George s101 0,5 кг
Артикул: 5770
0 отзывов
1 900
руб.
Дрожжи Fermentis UCLM s325 0,5 кг
Артикул: 5772
0 отзывов
1 900
руб.
Дрожжи Fermentis UCLM s377 0,5 кг
Артикул: 5773
0 отзывов
1 950
руб.
Дрожжи Fermentis VR 44 0,5 кг
Артикул: 5775
0 отзывов
1 800
руб.
Дрожжи Fermentis BC s103 0,5 кг
Артикул: 5776
0 отзывов
1 800
руб.
Дрожжи Fermentis VR 44 50 гр.
Артикул: 5784
0 отзывов
250
руб.
Дрожжи Fermentis UCLM s325 50 гр.
Артикул: 5780
0 отзывов
250
руб.
Дрожжи Fermentis UCLM s377 50 гр.
Артикул: 5781
0 отзывов
250
руб.
Дрожжи Fermentis BC s103 50 гр.
Артикул: 5782
0 отзывов
250
руб.
Дрожжи Fermentis Saint George s101 50 гр.
Артикул: 5785
0 отзывов
250
руб.
Дрожжи Fermentis CK s102 50 гр.
Артикул: 5786
0 отзывов
250
руб.
Дрожжи Fermentis NDA 21 50 гр.
Артикул: 5783
0 отзывов
250
руб.
Дрожжи винные TOP-15 0,5 кг
Артикул: 5843
0 отзывов
3 100
руб.
Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии