Дрожжи Red Fruit 0,5 кг

Артикул:
2090
Поделись отзывами или фото!
3 400
руб.
Нет в наличии
Ед. измерения:
шт
Размеры:
100 x 150 x 100
Вес:
0,5
кг.
Количество:
Доступно

ЭНАРТИС ФЕРМ РЕД ФРУТ

Один из самых любимых штаммов в диапазоне ENARTIS Ferm! Они производят очень интенсивные ароматы фруктов и фиалки вместе с повышением количества глицерина и полисахаридов. Полученные вина имеют круглую форму на вкус и имеют хороший цвет и аромат. 

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

  • Saccharomyces cerevisiae, селекция Энартис
  • Высокая способность доминировать над естественной микробиологической флорой
    (фенотип киллер)
  • Спиртоустойчивые, до 15% объёмных спирта (проведение спиртового брожения при 200С,
    сусло с содержанием сахара 300 г/л и внесением 30 г/Гл Нутриферм Спешиал).
  • Диапазон оптимальной температуры брожения 12-340С.
  • Брожение со средней скоростью
  • Небольшая потребность в подкормке (Нутриферм Спешиал).
  • Сульфитовыносливые

ЭНОЛОГИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ

  • Низкий уровень пенообразования и незначительное образование SO2 и H2S во время
    спиртового брожения.
  • Образование летучей кислотности в интервале от 0,1 до 0,2г/л (в пересчёте на уксусную
    кислоту).
  • Дрожжи селекционированы для производства вин с мягкой структурой и изысканным,
    выраженным фруктовым ароматом
  • Образование глицерина до 8 г/л в сусле с потенциальным содержанием спирта 12%.
  • Минимальные потери цвета
  • Высокая степень продуцирования полисахаридов.
  • Усиление разнообразных ароматов с акцентированием фруктовых тонов.
  • Способствуют яблочно-молочному брожению.

ПРИМЕНЕНИЕ:

 Розовые вина. Особенно такие вина как Божоле Нуво
Фруктовые молодые вина или умеренно выдержанные красные вина.

ДОЗИРОВКА:

 2 г / 10 л.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

  • Развести сухие дрожжи в чистой, теплой (35-38С) воде в соотношении 1:10 (10 объемов
    воды к каждому объему дрожжей). Аккуратно перемешать.
  • Оставить суспензию на 20 минут и снова перемешать.
  • Как можно раньше добавить суспензию/дрожжевую разводку к суслу, в начале заполнения 
    винификатора. Температурная разница между дрожжевой разводкой и суслом не должна
    превышать 100С.
  • Заполнив винификатор, равномерно распределить дрожжи, используя для этой цели насос
    или просто перемешать содержимое емкости.

При соблюдении указанных методов и временных рекомендаций, обеспечивается максимальная
активность разведенных дрожжей.

ХРАНЕНИЕ:

Продукт сохраняет свои свойства в течение 3х лет при соблюдении условий хранения продукта при
комнатной температуре в закрытой упаковке.
Хранение продукта в охлажденных условиях продлевает их срок годности.
Продолжительное хранение продукта при температуре свыше 350С и/или во влажной среде
сокращает его активность.

 

Отзывы

1. Пожалуйста, оставьте Ваш отзыв об изделии; ваши комментарии помогут другим покупателям.

2. Пожалуйста, не используйте какие-либо незаконные, непристойные, вредоносные слова в комментарии, или комментарии не будут отображаться.

3. Для Вашей личной информационной безопасности, пожалуйста, не оставляйте вашу электронную почту, номер телефона, информацию о компании или любую другую личную информацию в вашем комментарии.

Ваш город - Ашберн,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии