Глюкаваморин 1 кг А-3000
Глюкаваморин 1 кг А-3000
"Глюкаваморин" А-3000, 1 кг.
Глюкаваморин имеет бактериальное происхождение. Основную функцию в нем выполняет глюкоамилаза. С ее помощью производится отделение с конечных участков олигосахаридов, декстринов. Происходит активное осахаривание крахмала, его полимерных, частично расщепленных молекул. Процесс обработки сусла происходит быстрее, ускоряется брожение.
Цикл брожения сокращается на 10-20 часов;
Увеличевается выход спирта на до 4%;
Повышается качества готового продукта;
Весь процесс изготовления более стабильный.
Рекомендуемая температура - 65-68 С
Время обработки - 0,5-1 час (в зависимости от используемого сырья)
Доза - 1-2 г Амилосубтилина и 2-3 г Глюкаваморина в расчете на 1 кг крахмала