Глюкаваморин 100 гр

Глюкаваморин – это сухой фермент, который применяется при изготовлении спиртных напитков. В результате добавления таких ферментов в кратчайшие сроки получают алкогольные напитки высочайшего качества.

Глюкавамарин применяется для производства сусла из продуктов, содержащих большое количество крахмала: муки или круп различных злаков, картофеля. По принципу действия сухие ферменты напоминают солод, однако в применении являются гораздо более удобными.

Используется глюкавамарин для ускорения процесса разжижения сусла и его более глубокого осахаривания. Таким образом сокращается время брожения (приблизительно на 10 – 20 часов) и увеличивается объём производимого спирта (в среднем на 2 - 3%).

Рекомендуемая температура - 65-68 С .
Время обработки - 0,5-1 час (в зависимости от используемого сырья) .
Доза - 1-2 г Амилосубтилина и 2-3 г Глюкаваморина в расчете на 1 кг крахмала .