Хмель Саутерн Кросс (Southern Cross) 13,8% 50 гр.
Хмель Саутерн Кросс (Southern Cross) 13,8% 50 гр.
Применение в стилях: Светлый Лагер, Американский Эль, Индийский Пэйл Эль, Янтарный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль
Саутерн Кросс (Southern Cross) - это хмель предназначен для двойного использования в пивоварение, так как он придает желательную горечь и аромат. Содержание альфа-кислот составляет 11,0% -14,5%, и подходит для добавления в начале кипячение. Горечь и вкус мягкие, раскрываются как смесь между цитрусовыми и специями. Когумулон в Саутерн Кросс является относительно низким. Аромат описывается как обильный букет, состоящий из цедры лимона и сосны в пиве.
Агрономия: Устойчив к ложномучнистой росе. С хорошей способностью выхода из конической сережки.
Зрелость: Средняя
Урожайность: 2216 кг\га
Альфа-кислоты: 11.0-14.5%
Бета-кислоты: 5.0-6.4%
Когумулон: 25.0-28.0% (% альфа-кислот)
Сод-е масла: 1.2 (мл масла на 100 г)
Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего:
Мирцен 32 - 59 %
Гумулен 13 - 28 %
Кариофилен 4 - 6.7 %
Фарнезен 5 - 7.3 %
Хранение: Хмель содержит 60% -70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C