Солод ячменный Мюнхенский тип 1 EBC 14-16 Финляндия Viking malt

Солод  Мюнхенский тип 1 EBC 14-16 Viking malt

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.

Применение: рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.

Доля в засыпи: до 100%

Влажность: макс. 4,5%

Экстрактивность: мин. 78%

Осахаривание: макс. 20 мин.

Цвет: 14 - 16 EBС