Солод ячменный Pilsner Финляндия viking malt

Солод ячменный Pilsner Финляндия viking malt

Артикул:
682
95
руб.
Есть в наличии
Ед. измерения:
шт
Цветность (EBC):
3,5
Размеры:
110 x 130 x 230
Вес:
1
кг.
Количество:

Солод ячменный необжаренный Pilsner

Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для получения качества и однородности солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Pilsner malt можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.

Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива..

СПЕЦИФИКАЦИЯ

     
Производитель   Viking Malt
Доля в засыпи % до 100
Влажность % макс. 5
Экстрактивность % дм мин. 81
Цвет EBC 2.8 - 4.5
Белок % дм 11.7
Растворимый азот мг/100г солода 620 - 800
Свободный аминоазот мг/л мин. 130
Бета-глюканы мг/л макс. 250
pH ед. 5.8 - 6.1
Осахаривание мин. макс. 15
Вязкость мПа макс. 1.6
Рыхлость % мин. 78
Степень ферментации % мин. 80
Диастатическое питание дм мин. 240
  • Солод
  • Цветность (EBC)
    3,5
Отзывы
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии