Амилолюкс А 50 гр.

Артикул:
2164
Поделись отзывами или фото!
50
руб.
Есть в наличии
Ед. измерения:
шт
Размеры:
25 x 110 x 25
Вес:
0,05
кг.
Количество:
Доступно

Используется в крахмало-паточной, спиртовой, текстильной, бумажной промышленности, пивоварении, для производства органических кислот и других отраслях, где проводится процесс ферментации.

Основные характеристики:

Основной фермент α-амилаза катализирует гидролиз α-1,4-гликозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала. Тем самым обеспечивается подготовка сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются низкомолекулярные растворимые декстрины с небольшим содержанием моно- и дисахаридов (глюкозы и мальтозы). 
Ферментативная активность альфа-амилазы 3000 ед/мл. Выпускается в форме жидкости.

Оптимальные условия действия:
рН
температура,°С
5,5-7,0
50-70
Рабочие условия действия:
рН
температура,°С
5,0-8,0
30-80

Таблица содержания крахмала в сырье:

Содержание (среднее), %

Расход фермента в граммах на 1 кг сырья

Сырье Крахмал Белок Целлюлоза А-1500 ед/г Г-3000 ед/г Ц-2000 ед/г П-120 ед/г
Пшеница 56 16 6 0,75 1,16 0,90 4,38
Ячмень (шелушеный) 49 13 7 0,65 1,01 1,05 3,79
Кукуруза 68 7 3 0,91 1,41 0,45 2,04
Рожь 50 15 2 0,67 1,03 0,30 4,38
Тритикале 53 13 2 0,71 1,10 0,30 3,79
Просо 51 13 8 0,68 1,05 1,20 3,79
Овес (шелушеный) 37 13 10 0,49 0,76 1,50 3,79
Картофель 18 2 2 0,24 0,37 0,30 0,58
Рис 73 8 н/д 0,97 1,51   2,33

Нарушения в дозировке препаратов в меньшую сторону могут сказаться на сроках работы ферментов и полноте переработки сырья. При этом от незначительного превышения дозировки негативных последствий не замечено (кроме перерасхода).

Таким образом, универсальным рецептом будет использование на 1 кг сырья:

  • 1мл на 1кг крахмала -- АмилоЛюкс
  • 1 грамм — Амилосубтилин ГЗх 1500
  • 1.5-2 грамм — Глюкаваморин ГЗх 3000
  • 1 грамм — ЦеллоЛюкс-А 2000
  • 4-5 грамм — Протосубтилин 120

 

Отзывы {{product.reviewsCount > 0 ? '(' + product.reviewsCount +')' : ''}}

1. Пожалуйста, оставьте Ваш отзыв об изделии; ваши комментарии помогут другим покупателям.

2. Пожалуйста, не используйте какие-либо незаконные, непристойные, вредоносные слова в комментарии, или комментарии не будут отображаться.

3. Для Вашей личной информационной безопасности, пожалуйста, не оставляйте вашу электронную почту, номер телефона, информацию о компании или любую другую личную информацию в вашем комментарии.

Ваш город - Ставрополь,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии