АмилоЛюкс АТС 50 гр.

Термостабильная амилаза для расщепления (разжижения) крахмалсодержащего сырья перед последующим осахариванием. Используется для высокотемпературного разваривания, часто применяется для работы с кукурузой.

АмилоЛюкс-АТС в основном способствует разжижению сусла, а ГлюкоЛюкс-А - осахариванию.

Жидкие ферменты используют для получения сусла из муки и крупы различных злаков, а также из картофеля и других видов сырья, богатых крахмалом. Ферменты оказывают такое же действие, как и натуральный солод, но значительно удобнее в применении.