Например: ez-ferm
Наш телефон:
+7 800-707-40-87

Дрожжи Mangrove Jacks Craft Series Yeast - Belgian Abbey M47

Производитель:
Артикул:
4956
Размеры:
70
x
5
x
100
Вес:
0,012
кг.
Ед. измерения:
шт
Наличие:
Есть в наличии
239
руб.
Количество:
Доступно

Умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale Yeast M27, очень фруктовые со сложным букетом эфиров.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C

СОРТА ПИВА: Belgian Blonde, Belgian Pale Ale.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (73-77%)
  • СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Этот штамм создает фантастический фруктовый аромат, идеально сочетающийся с легкими пряностями и эфирами, что придает пиву сложный, пряный, эфирный и фенольный аромат.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Бельийские виды пива, сброженные этими дрожжами, получаются фенольными и сухими. Фруктовые и очень сложные эфирные характеристики также будут на первом плане. Все это создает прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и согревающей алкогольности.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Крепкие сорта пива - это и есть основная специализация этого штамма, ведь он спиртоустойчив. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики.

В большинстве случаев пивные дрожжи Mangrove Jack’s могут быть использованы из расчета один 10 граммовый пакет на 25 л. Тем не менее для достижения лучших результатов следует принимать к сведению следующие исключения из правил:

  • Плотность эля больше 1.050- используйте 2×10г пакета на каждые 25л
  • Лагер ферментирован при 14°C(57°F) и ниже — используйте 2×10г пакета на каждые 25л

Недостаточное количество дрожжей в лагерах и крепких элях приведет к увеличению времени подготовки (между временем закладки дрожжей до начала брожения), что может привести к образованию микробов и заражению пива. Дрожжи испортятся, что может привести к образованию чрезмерных фруктовых эфиров и/или сернистых соединений. Завышение плотности с низким количеством дрожжей может привести к сладкому и более солодовому вкусу.

Упаковка: пакетик 10 гр.

  • Пивные дрожжи
  • По типу брожения
    Верховые (элевые)
  • Рекомендовано для следующих сортов пива
    Для элей бельгийского стиля
  • Дрожжи ОЗОН
  • Вес товара, г
    10
  • Единиц в одном товаре
    1
  • Максимальная температура
    30
  • Минимальная температура
    0
  • Название модели
    Дрожжи Mangrove Jacks Craft Series Yeast - Belgian Abbey M47
  • Состав
    дрожжи, эмульгатор
  • Срок годности (мес.)
    24
  • Срок годности в днях
    720
  • Тип
    Дрожжи
  • Условия хранения
    в сухом прохладном месте
Ваш город - Ставрополь,
угадали?