Дрожжи Mangrove Jacks Craft Series Yeast - Mead M05

Дрожжи Mangrove Jacks Craft Series Yeast - Mead M05

Артикул:
5361
Размеры:
30 x 2 x 40
Вес:
0,01
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
175
руб.
Количество:
Доступно

Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 15-30°C

СОРТА ПИВА:  Для всех типов медовух.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

  • АТТЕНЮАЦИЯ: 5
  • ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
  • УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4
  • ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
  • СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (95-100%)
  • СУХОЙ ВЕС:  93 – 96%
  • ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
  • ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
  • СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Данный штамм создает эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения..

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Медовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью вплоть до 18% ABV. Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25С.

  • Выше мой комментарий на счет дрожжей...Видимо на самом деле такой штамм дрожжей.
    НО: медовуха получилась на них просто отменная! Я конечно возмущен ( выше) на счет их активности, НО сбраживают реально отлично, вкус у медовухи шикарный...Декстрозу в бутылки не добавлял, просто перелил медовуху, оставил на кухне. Карбонизация оказалась очень классной, за сутки данный штамм дрожжей отлично газировал медовуху и после суток я убрал ее в холодильник.
    Очень доволен - дрожжи специфические, но оценка - ПЯТЬ!
    Спасибо огромное как всегда КОМПЕТЕНТНЫМ ПРОФЕССИОНАЛАМ СВОЕГО ДЕЛА ( Продавцам) - которые посоветовали данные дрожжи (хоте взять винные) - хорошо, что не взял.
  • Всех приветствую.
    Делал медовуху в первый раз на данных дрожжах , что могу сказать:
    Очень медленно бродят, уж очень медленно, температура внесения была 25 градусов, температура брожения поддерживалась 25 градусов. Слабая пенка на поверхности, подъем пузырьков на стенке бутыли визуально не наблюдается, в течение 5 дней гидрозатвор молчал. Один раз встряхнул емкость для брожения, пару пузырьков и тишина...Возможно так и должно быть, но мне как то не понравились данные дрожжи и их активность.
Ваш город - Ставрополь,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии