Дрожжи Mangrove Jacks Craft Series Yeast - Mead M05
Дрожжи Mangrove Jacks Craft Series Yeast - Mead M05
Штамм, создающий много эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при холодном брожении. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью и отлично сбраживает при самых разных температурах.
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 15-30°C
СОРТА ПИВА: Для всех типов медовух.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 - высокая, 1 - низкая)
- АТТЕНЮАЦИЯ: 5
- ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
- УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 4
- ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
- СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (95-100%)
- СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
- ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 106 клеток
- ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
- СТАТУС ГМО: Без ГМО
АРОМАТ:
Данный штамм создает эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения..
ВКУС/ТЕЛО ПИВА:
Медовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером.
КРЕПКОЕ ПИВО:
Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью вплоть до 18% ABV. Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25С.
- Пивные дрожжи
-
По типу броженияВерховые (элевые)
-
Рекомендовано для следующих сортов пиваДля медовухи
- Продукты ОЗОН
-
Вес товара, г10
-
Единиц в одном товаре1
-
Максимальная температура30
-
Минимальная температура0
-
Название моделиДрожжи Mangrove Jacks Craft Series Yeast - Mead M05
-
Составдрожжи, эмульгатор
-
Срок годности (мес.)24
-
Срок годности в днях720
-
ТипДрожжи
-
Условия храненияв сухом прохладном месте
-
Данил ДемченкоВыше мой комментарий на счет дрожжей...Видимо на самом деле такой штамм дрожжей.
НО: медовуха получилась на них просто отменная! Я конечно возмущен ( выше) на счет их активности, НО сбраживают реально отлично, вкус у медовухи шикарный...Декстрозу в бутылки не добавлял, просто перелил медовуху, оставил на кухне. Карбонизация оказалась очень классной, за сутки данный штамм дрожжей отлично газировал медовуху и после суток я убрал ее в холодильник.
Очень доволен - дрожжи специфические, но оценка - ПЯТЬ!
Спасибо огромное как всегда КОМПЕТЕНТНЫМ ПРОФЕССИОНАЛАМ СВОЕГО ДЕЛА ( Продавцам) - которые посоветовали данные дрожжи (хоте взять винные) - хорошо, что не взял. -
Данил ДемченкоВсех приветствую.
Делал медовуху в первый раз на данных дрожжах , что могу сказать:
Очень медленно бродят, уж очень медленно, температура внесения была 25 градусов, температура брожения поддерживалась 25 градусов. Слабая пенка на поверхности, подъем пузырьков на стенке бутыли визуально не наблюдается, в течение 5 дней гидрозатвор молчал. Один раз встряхнул емкость для брожения, пару пузырьков и тишина...Возможно так и должно быть, но мне как то не понравились данные дрожжи и их активность.