Дрожжи пивные S-33 11,5 гр

Дрожжи пивные S-33 11,5 гр

Артикул:
1269
Поделись отзывами или фото!
150
руб.
Есть в наличии
Размеры:
65 x 5 x 95
Вес:
0,011
кг.
Количество:
Доступно

Устойчивые дрожжи верхового брожения с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков.

Штамм идеален для производства специальных сортов пива (Witbier, Stout, Trappist, и т .д.), дает отличные результаты при производстве крепкого пива с содержанием алкоголя до 7,5 об.%, способен сбраживать сусло до 11,5 об.% алкоголя.  Так же эти дрожжи рекомендуется использовать при производстве пива дображиваемого в бутылках.

  1. Спиртоустойчивость – высокая.
  2. Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
  3. Пряность (фенольность) – средняя.
  4. Фруктовость (эфирность) – высокая.

Рекомендованно: любые сорта элей.

Температура брожения: 12-25°С, идеально при 15-20°С

Дозировка:
50-80 г на 100 л сусла для основного брожения
2,5-5 г на 100 л для дображивания в бутылках

Инструкция по применению:

  1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в ферментатор.
  2. Предварительно проверив температуру сусла в ферментаторе, которая должна быть в диапазоне 24-30°C, рассыпьте постепенно дрожжи по всей поверхности сусла не допуская образования комочков, оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Производитель: Франция

Аналог: Californian Lager M54

------------------------

Не забудьте прочитать нашу статью:

Как сварить пиво дома без специальных приспособлений: проверенный рецепт и подробное руководство>>

 

  • Пивные дрожжи
  • По типу брожения
    Верховые (элевые)
  • Рекомендовано для следующих сортов пива
    Для любых сортов элей
Отзывы

1. Пожалуйста, оставьте Ваш отзыв об изделии; ваши комментарии помогут другим покупателям.

2. Пожалуйста, не используйте какие-либо незаконные, непристойные, вредоносные слова в комментарии, или комментарии не будут отображаться.

3. Для Вашей личной информационной безопасности, пожалуйста, не оставляйте вашу электронную почту, номер телефона, информацию о компании или любую другую личную информацию в вашем комментарии.

Ваш город - Ставрополь,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии