Дрожжи пивные "Safbrew S - 33" верхового брожения 10 гр

Поливалентные дрожжи обладают широким нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность обеспечивает конечный продукт наиболее полным вкусовым профилем (низкая конечная степень сбраживания приводит к значительному количеству остаточных сахаров, от которых зависит полнота вкуса).

1. Спиртоустойчивость – высокая.
2. Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
3. Пряность (фенольность) – средняя.
4. Фруктовость (эфирность) – высокая.
5. Температура брожения - 12-25°C, идеально при 15-20°C

Рекомендовано: дрожжи Fermentis Safbrew S-33 используются для приготовления элей и Траппистского пива. Они обладают высокой седиментационной устойчивостью, т.е. не образуют комков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние.

Температура брожения: 12–25°С, оптимальная — 15–20°С.

Дозировка: 10гр. на 20л.

Инструкция по применению:
    Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 27°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем добавьте получившуюся суспенцзию к основному объему суслу.
    Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в весь объем, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.