Дрожжи пивные Saflager S-189 0,5 кг

  Сухие дрожжи для низового брожения. Созданы в швейцарской пивоварне Herlimann, используются большим количеством производителей и известны под номером W 195. Эти дрожжи, отобранные благодаря своим нейтральным ароматическим свойствам, рекомендуются для производства пива типа «лагер» с высокой плотностью (бок, двойной бок и т. д.). Обладают высокой флокуляционной способностью.

Температура: стандартная температура для ферментации - 9-22°С, идеально при  12-15°C.

Дозировка: Стандартная дозировка 60-100 гр/гл. Чем ниже температура, тем выше рекомендованная дозировка в гр/мл.

Инструкция по применению:
    Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 23°C ± 3°C. Оставьте на 15-30 минут. Аккуратно размешивайте в течении 30 минут, затем добавьте получившуюся суспенцзию в основной объем сусла.
    Одно из альтернативных решений – это внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20°C. Всыпайте постепенно дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, чтобы избежать образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.

Срок хранения
 После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. 

Страна происхождения: Бельгия