Экстракт солодово-зерновой "Карамельный Корн" 3 л. (4,1 кг)

Экстракты - сырьё для упрощенного производства напитков. Отличаются от обычных солодовых экстрактов тем, что в их составе есть несоложеное зерно. Экстракт получают путем затирания с водой дроблёного ячменного солода и несоложеного сырья (дробленое зерно кукурузы), его выдержки в течение определённых периодов времени при заданной температуре и последующего выпаривания полученного сусла в щадящем режиме для достижения требуемого процента сухих веществ.

«Карамельный Корн» это темный экстракт который предназначен для изготовления виски в стиле KORN WHISKEY. Содержит большое количество кукурузы и карамельный ячменный солод. Также может применяться для изготовления темного кваса.

СОСТАВ: Кукуруза, Ржаной солод, Ячменный карамельный солод, Вода.

ФАСОВКА: 5 л. ПЭТ бутыль (6.9 кг.), 3 л. ПЭТ бутыль (4.1 кг.)

СОДЕРЖАНИЕ СУХИХ ВЕЩЕСТВ: 78-80%

ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЯ: до + 25 °C

СРОК ХРАНЕНИЯ: 24 месяца.

Для того чтобы приготовить сусло нужно в 5 литрах тёплой воды развести 1 кг. концентрата.

Для брожения можно использовать спиртовые специализированные дрожжи на 1 литр сусла 2 грамма сухих дрожжей.