Хлопья ржаные

Рожь в пивоварении
Не соложеная рожь используется при приготовлении ржаного пива, добавляется для полноты тела. Требует очень тонкого помола, добавляется в момент затирания основного солода. Так же можно обжарить рожь и добавить для аромата.
В небольших кол-вах дает некую пикантно/пряную нотку во вкусе и аромате.

Ржаные хлопья
Хлопья ржи привнесут отчетливо пряный аромат и вкус пиву. Увеличивают тело пива и гладкость, и помогут сформировать сливочную пену.
Привносят сухой, резкий характер пиву. Для особого ржаного пива.
Возможная доля зассыпи до 5-10%.