Хмель Cascade Cryo Hops 25 гр

Хмель "Cascade Cryo Hops" 25 гр.

Крио-хмель созданный по уникально технологии "Cryo" (Крио), запатентованной компанией "Yakima Chief". Шишки хмеля замораживают жидким азотом в кислой среде и разделяют на прицветник "Debittered Leaf" и чистый лупулин "LupuLN2", который в итоге и становится гранулированным Крио-хмелем.      

Преимущества:

• насыщенный аромат благодаря большому количеству лупулина;
• значительно уменьшен риск окисления напитка, так как в гранулах снижено содержание кислорода;
• благодаря тому, что уменьшен растительный материал гранул, выход продукта увеличивается;
• содержание масел и альфа-кислот выше, в два раза, чем в гранулах Т 90.

Данный сорт хмеля относится к ароматическому типу и является самым популярным у пивоваров занимающихся крафтом. Популярен благодаря своему цветочному, пряному, травяному и цитрусовому аромату, а также сбалансированной вкусовой горечи. Технология Cryo (Крио) только улучшила все имеющиеся качества.

Характеристики:

• производитель США;
• используют больше для аромата;
• аромат пряный, травяной, цитрусовый, цветочный;
• Alpha Acid: 11.0-16.0%.