Хмель Citra Cryo Hops 25 гр

Хмель "Citra Cryo Hops" 25 гр.

Крио-хмель созданный по уникально технологии "Cryo" (Крио), запатентованной компанией "Yakima Chief". Шишки хмеля замораживают жидким азотом в кислой среде и разделяют на прицветник "Debittered Leaf" и чистый лупулин "LupuLN2", который в итоге и становится гранулированным Крио-хмелем.      

Преимущества:

• насыщенный аромат благодаря большому количеству лупулина;
• значительно уменьшен риск окисления напитка, так как в гранулах снижено содержание кислорода;
• благодаря тому, что уменьшен растительный материал гранул, выход продукта увеличивается;
• содержание масел и альфа-кислот выше, в два раза, чем в гранулах Т 90.

Данный сорт хмеля имеет имеет высокое содержание альфа-кислоты. Также, его отличает от большинства общее содержание масел с низким процентным содержанием когумулона. В крафтовом пивоварении, одним из лучших по ароматике.

Характеристики:

• производитель США;
• аромат цитрусовый, древесный, тропических фруктов, фруктов с косточками.
• используют для аромата и вкуса;
• Alpha Acid: 21.0-28.0%.