Хмель Galena, 1 кг

Галена — это сорт хмеля относящийся к горьким. Этот сорт хмеля отлично подходит для таких видов пива, как Американский Эль, Портер, Стаут, а так же Индийский Пэйл Эль и  пшеничное пиво.

Происхождение сорта.

Галена был получен в 1978 году в Айдахо. Прародителем этого сорта стал хмель Бреверс Голд. С тех самых пор, хмель сорта Галена прочно обосновался на пивоваренном рынке. Благодоря высокому содержанию альфа-кислоты и специфическому вкусу, сорт по праву занимает свое место.

Вкусовые качества хмеля Галена.

Этот сорт обладает высоким процентным содержанием альфа-кислоты, в связи с чем считается горьким хмелем и используется в начале кипячения сусла для придания ему горечи.

Хмель Галена имеет 13% альфа-кислоты и обладает чистой и высокой горечью. Такой показатель чистой горечи делает хмель Галена идеальным для применения практически во всех сортах пива.

Большое содержание мирцена придает хмелю аромат сладких фруктов, а так же добавляет низкие древесные и мягкие травянистые ноты. Такое сочетание ароматических веществ придает готовому пиву благородный мягкий вкус, с яркой, но чистой хмелевой горчинкой.