Коптильня Bravo New 20 л
Коптильня Браво (Bravo) New 20 литров подходит для копчения рыбы, мяса, птицы .
Комплектация коптильни :
- корпус коптильни;
- поддон для щепы;
- поддон для жира;
- противень для мяса;
- насадка для курицы;
- крючки для рыбы (коптильни на 20 и 30 л.);
- биметаллический термометр;
- пластиковая ручка;
- купольная крышка, отводящая конденсат в гидрозатвор;
- быстросъемная ручка, с помощью которой можно достать готовые продукты;
- шланг ПВХ;
- шпагат;
- щепа Ольховая.
Коптильня Браво Bravo – это уникальный аппарат, предназначенный для горячего копчения. Коптильня подходит не только для газовой , индукционной ,электрической плите , но так же её можно использовать на углях . Коптильня оснащена гидрозатвором, благодаря ему дым удерживается внутри коптильни и не распространяется в помещении.
Коптильня изготовлена из нержавеющей стали AISI 430, толщина её стенок составляет 1,5 мм ,толщина дна 2 мм .
Вместимость коптильни 11 кг .
Основной собенностью конструкции данной коптильни является крышка ( купольная ). В процессе копчения ,пар который образуется , впитывает в себя частицы дыма, которые скатываются по крышке. После этого, конденсат попадает в гидрозатвор, что предупреждает образование горечи на продуктах. Штуцер, который предназначен для подключения шланга, изогнутой формы , для того ,что бы шланг не перегибался и дым не скапливался в коптильне .