Солод пшеничный Wheat malt Финляндия

 Солод пшеничный Wheat malt

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

Производимое пиво: Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива

Доля в засыпи: до 80%

Влажность: макс. 0,6%

Экстрактивность: мин. 83% дм.

Цвет: 4-6 EBC

Белок: мак. 12,5% дм.

pH: 6,0 - 6,2 ед.

Осахаривание: мак. 15 мин.