Солод ржаной красный

 Применяется в квасоварении, хлебопечении, пивоварении, кондитерском производстве.

• Цвет – коричневый
• Запах – свойственный данному типу солода
• Вкус – кисло-сладкий, напоминающий вкус ржаного хлеба
• Массовая доля влаги, % – 8
• Массовая доля экстракта в сухом солоде, при горячем экстрагировании с вытяжкой из ячменного солода % – 83.5
• Массовая доля экстракта в сухом солоде, при холодном экстрагировании % – 42
• Кислотность солода к. ед., при холодном экстрагировании – 44
• Цвет, ц.ед – 18
• Качество помола – 100%

Соответствует ГОСТ Р 52061- 2003