Солод ржаной неферментированный Российский

Солод ржаной неферментированный Российский

Артикул:
4795
Размеры:
130 x 110 x 230
Вес:
1
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
100
руб.
Количество:
Доступно

Солод ржаной неферментированный

Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата.

Производимое пиво: ржаной солод используется для приготовления темного пива и стаута. При варке может использоваться как полностью ржаной солод, так и с частью ячменного. Благодаря применению данного солода, напиток приобретает характерный вкус, похожий на ржаной хлеб, и хорошо держит пену. Варка напитка с применением данного солода, как правило, осуществляется по методу «без предварительной обработки», который схож с методом изготовления кваса. Ржаной солод обладает хорошим водопоглощением и выделяет элементы, которые активируют процесс брожения и продлевают срок хранения продукции.

Доля в засыпи % до 50
Влажность % 8
Экстрактивность % дм 80
Цвет EBC 2
Осахаривание мин. 18.5
  • Солод
  • Цветность (EBC)
    2
Ваш город - Ставрополь,
угадали?
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии