Солод ячменный "Меланоидиновый 70" Курский
Солод ячменный "Меланоидиновый 70" Курский
Артикул:
5545
Размеры:
110
x
130
x
230
Вес:
1
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии
Количество:
Доступно
Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность – с характерным красноватым оттенком. Вкус - с нотками патоки и орехов. Амилолитической активностью - низкая.
| Производитель | Курский солод | |
| Доля в засыпи | % | до 20 |
| Влажность | % | макс. 5 |
| Экстрактивность | % дм | мин. 80 |
| Цвет | EBC | 60 - 80 |
- Солод
-
Цветность (EBC)70