Солод ячменный "Munich malt" Бельгия

Солод "Munich malt"

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

Применение: светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.

Доля в засыпи: до 60%

Влажность: макс. 4,5%

Экстрактивность: мин. 80 %

Цвет: 25  EBС

Белок: макс. 11,5% дм.

Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении.