Солод ячменный Pale ale Бельгия

Солод Pale Ale

Обычно используется в качестве базового солода или в сочетании с солодом Château Pilsen 2RS с целью получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. В производстве янтарного и горького пива этот солод используется вместе с более активными дрожжами. Ферментативная активность солода Château Pale Ale позволяют сочетать его со специальными солодами, не обладающими ферментативными свойствами.

Производимое пиво: Светлые эли, горькие сорта пива, большинство традиционных сортов английского пива. 

Доля в засыпи: до 100%

Цветность: 7 - 10  EBС

Влажность: макс. 4,5%

Экстрактивность: мин. 80 %

Вязкость: макс. 1,6 мПа

Диастатическое питание: мин.250 дм.

  Солод должен храниться в чистом, прохладном (< 22 °C) и сухом (< 35% влажности) помещении.