Солод ячменный "Red Ale malt" Финляндия

Солод Red Ale malt

Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного цвета с характерным красноватым оттенком. Меланоидиновый солод – солод ароматический, рекомендуется для темных сортов пива для коррекции цвета и ароматики. Цветность – с характерным красноватым оттенком. Вкус - с нотками патоки и орехов. Амилолитической активностью - низкая.

Доля в засыпи: до 20%

Влажность: макс. 4%

Экстрактивность: мин. 77%

Цвет: 60 - 80  EBС

Белок: 9,0 - 11,7% дм. 

Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте.