Измерительные приборы
Чтобы результат был предсказуем, будьте точны в измерениях, используйте соответствующие приборы. Измеряйте: крепость (ареометром), кислотность (ph-метром), температуру (термометром), давление (манометром), концентрацию сахара (рефрактометром), соли (TDS-метром), для определения доли спирта используйте спиртомер.
Также, в наличии есть подвесные и настольные попугаи из стекла и металла, которые определят крепость в процессе дистилляции.