Ингредиенты
Домашний напиток может стать лучше, чем Вы думаете! Для этого используйте средства для активации и остановки брожения, регулирования кислотности, придания прозрачности, усиления типовых признаков, а также блокирования развития плёнчатых дрожжей. Чтобы при брожении не было сильного пенообразования, применяется пеногасетиель. Всё это и многое другое, Вы можете выбрать в данном разделе!
Глюкаваморин - применяется для ускорения процесса разжижения сусла и его более глубокого осахаривания.
Декстроза - наилучший заменитель сахара при приготовлении сусла. Она больше поддается брожению и оставляет меньше послевкусия, чем сахар.
Метабисульфит калия - используют для стерилизации оборудования и посуды. Он убивает нежелательную микрофлору, делает полифенолы более растворимыми и действует как антиокислительное вещество.
Бентонит - обладает сбалансированными свойствами, характеризующимися очень высокой активностью по удалению белков. В результате, Вы получите чистый, прозрачный напиток.
Кислоты (винная, лимонная, ябочная) - добавляются в тех случаях, когда напиток сильно разбавлен водой или в нем изначально содержится очень мало кислоты.
Антифлор Фусти - блокирует появление плёнчатых дрожжей.
Амилосубтилин - быстро снижает вязкость растворов крахмала, тем самым обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы.
Фруктоза - используется при изготовлении крепких домашних напитков, а также при брожении, как заменитель сахара.
Амилолюкс "А" - применяется для разжижения заторов из муки, дробленки, крахмала и других крахмалосодержащих.
ГлюкоЛюкс "А" - является комплексом натуральных белковых веществ для осахаривания крахмалосодержащего сырья.
АмилоЛюкс "АТС" - для высокотемпературного разваривания и получения сусла из сырья богатого крахмалом.
Целлолюкс "А" - для интенсификации гидролиза некрахмалистых полисахаридов зерна, оказывает влияние на реологические свойства сусла, позволяет повысить доступность крахмала к действию амилаз.
