Стопарик

Домашний рецепт "Вишневого ликёра" с бренди и розовым перцем

Здесь главное, каждому найти «свой» рецепт, кому-то нравится, чтобы не было ничего лишнего – классика, кто-то предпочитает более сложные варианты. Мы же считаем, что пробовать нужно разные варианты, только так можно понять, какой напиток будет у Вас на первом месте.

Бренди можно заменить коньяком.

Вишню следует брать сочную, хорошего качества, без тёмных пятен.

• Бренди 1 л.
• Вишня 500 гр.
• Розовый перец 2 – 3 ч. л.
• Сахар (по вкусу)

Вишню предварительно ополосните в холодной воде и подсушите полотенцем.

Удалите косточки, листья и плодоножки.

1. Положите ягоды в ёмкость для настаивания и слегка разомните толкушкой. Добавьте розовый перец и сахар (по желанию). Залейте бренди и закройте герметичной крышкой.
2. Поставьте ёмкость с будущим вишнёвым ликёром на три месяца в затемнённое, прохладное место.
3. По прошествии времени, пропустите ликёр через фильтр и разлейте в штофы для хранения.