Например: бочка 10 литров
Наш телефон:
+7 800-707-40-87

Стопарик

16 февраля 2021
"Углевание самогона"
Каждый винокур стремится максимально улучшить качество своего напитка. Конечно, хорошо, если Вы добились профессионализма в своём деле и у вас качественный дистиллятор, с хорошей бражной колонной.
В таком случае, наша статья, скорее всего Вам не пригодится.
 
Если Вы начинающий винокур, который стремится к развитию и совершенствованию в своём деле, или у Вас дистиллятор с сухопарниками,
тогда Вам стоит изучить вопрос углевания (очищения) будущего напитка.

Углевание – это процесс очистки дистиллята от примесей с помощью угля. Благодаря углеванию, Вы получите очищенный, прозрачный, приятный по вкусу и аромату самогон.

Взято из открытого источника

Какой выбрать уголь для очищения (берёзовый или кокосовый) и какой использовать не следует, мы писали в это статье: «Выбираем уголь для очищения самогона».

Напомним, что уголь имеет пористую структуру, которая позволяет задержать в себе вредные вещества (сивушные масла). Далее, уголь вместе с сивушными маслами оседает на дно, а Вы осторожно сливаете жидкость.

Подготовка к углеванию
  • Подготовьте подходящую ёмкость и обычную вату.
  • Вы можете использовать бутылку из пластика. Для этого, отрежьте дно, скрутите из ваты тампон и вставьте в горлышко бутылки.

Взято из открытого источника

  • Либо, можно приобрести угольную колонну, с ней не придётся так заморачиваться, она удобна и её можно использовать на постоянной основе.

  • Промойте выбранный Вами уголь от пыли в прохладной воде, затем хорошо просушите.

  • Лучше всего пройдёт очистка углём 30% - 40% алкоголя, так как чем выше будет градус самогона, тем сильнее спирт удерживает примеси.

Взято из открытого источника

Процесс углевания
  1. Налейте в ёмкость дистиллят, и добавьте выбранный Вами уголь:
    на 1 литр жидкости, 3 столовые ложки угля.
  2. Оставьте дистиллят с углём на несколько часов, периодически помешивая или встряхивая содержимое. Настаивание не должно превышать более шести часов, иначе пойдёт обратный процесс.

  3. По окончанию времени, пропустите жидкость через фильтр-вату.

Взято из открытого источника

Самогон готов к дальнейшему применению.
Вы можете приготовить различные настойки, напитки, о которых мы писали здесь.
Либо, приступать к употреблению.
 
Угольные колонны Вы можете посмотреть здесь!
Вернуться к новостям
Ваш город - Ставрополь,
угадали?