Например: ez-ferm
Наш телефон:
+7 800-707-40-87

Стопарик

06 сентября 2021

В чём лучше хранить домашнее вино?

Опытные виноделы хранят вино в стекле. Но, часто можно встретить хранение и в пластиковых бутылках. Давайте разберёмся, в чём и как лучше хранить этот замечательный напиток.

Стеклянная тара

Стекло идеально подходит для хранения домашнего вина, так как не взаимодействует отрицательным образом с продуктом. Но, выбирать ёмкость следует так, чтобы после того, как Вы откупорите бутылку, можно было её опустошить, а не ставить в холодильник или на полку, так как винный остаток быстро утратит свои вкусоароматические свойства.

Пластиковая тара

В пластиковых ёмкостях можно хранить домашнее вино, если его крепость составляет 10 – 18% (не больше). Качество хранения напитка в пластике со временем начинает портиться. Поэтому, хранить домашний напиток следует не больше трёх месяцев (с меткой PET и HDPE – пластик относящийся к пищевой группе).

Как правильно хранить

Каждое домашнее вино требует для хранения определённой температуры:

  1. Столовые вина должны ранится при температуре - 5-8°C.

  2. Креплёные вина следует хранить при 13-15°C.

  3. Важна правильная влажность 70-80% и хорошая вентиляция.Свет при хранении вина не допускается.

  4. Вино не должно подвергаться тряски и другим видам колебания (процессе созревания бутылки не протирают от загрязнений).

  5. Пробка должна быть влажной (иначе она высохнет и потеряет герметичность). Следовательно, хранить бутылки надо на боку.

Храните домашние напитки правильно и напиток будет радовать Вас и Ваших близких.

Вернуться к новостям
Ваш город - Ставрополь,
угадали?