Наш телефон:
+7 800-707-40-87

Стопарик

02 июля 2021
"Вкусная вишнёвая Ратафия"
Не пропускаем сезон фруктов! Готовим разнообразные домашние напитки.
Предлагаем Вам рецепт вкусной вишнёвой Ратафии.

Справка для тех, кто не знает: Ратафия – это крепкий напиток (в среднем 45%) с добавление сахара, который настаивается на ягодах или фруктах отличающийся не такой сильной сладостью, как настойки и наливки.

Напиток был известен ещё с 1000г. нашей эры. В Италии и изначально считался свадебным. В России напиток стал популярным гораздо позже - под названием «сладкая водка». Его активно готовили помещики, так как в высших кругах «Ратафия» имела большую популярность.

Позднее (XIX в.), популярность напитка в России начала идти на спад. Во-первых, для напитка нужен был чистый спирт, а в моду стали входить напитки более простого приготовления. Во-вторых, в русской кухне стали преобладать к острые блюда, которые не сочетались со сладкой Ратафией.

Ингредиенты
Подготовьте: свежую, крупную, спелую, сочную вишню.
  • Вишня 1 кг.

  • Спирт 80-90% 1 л.

  • Сахар 200 гр.

Приготовление

  1. Вишню хорошо промыть, удалить веточки и косточки.

  2. Переложить ягоды в ёмкость и залить спиртом, плотно закрыть крышкой.

  3. Настаивать в течении 2-х недель на солнце, либо в теплом месте.

  4. По прошествии двух недель, жидкость процедить и добавить сахар. Размешать до полного растворения.

  5. Закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник на 3 суток.

 

Всё! Можно пить.

Раньше, спирт высокой крепости получали путём многократной перегонки, сейчас это сделать проще. Достаточно купить самогонный аппарат, а как его выбрать, читайте здесь.

Купить самогонный аппарат можно здесь.

 

Вернуться к новостям
Ваш город - Ставрополь,
угадали?