Существуют простые правила, с помощью которых вы сможете приготовить качественное сырьё для перегонки. Их всего 6 и каждый из пунктов одинаково важен. Будьте внимательны!
Не только мы можем болеть! С домашним вином тоже такое случается. И две самые распространенные его болезни - винная цвель и задушка. Как вылечить вино, читайте в статье.
Запомните, редко какое пиво со временем становится лучше! Исключением являются крепкие и кислые сорта пива. Почему? Читайте в нашей статье.
Вы знаете, за счет чего появляется такая богатая и своеобразная ароматика коньяка, бренди, рома, виски и кальвадоса? Верно, это результат воздействия флавоноидов, минералов, белков, зольных и азотистых веществ, содержащихся в древесине дуба.
Весь продукт, который содержит в себе крахмал, не подвергается спиртовому сбраживанию без предварительного осахаривания. Например, картофель, кукуруза, пшеница, рожь, ячмень и прочие злаковые.
Индукционная плита или ТЭН? Мы поможем вам определиться с выбором.
Крафтовое пивоварение не стоит на месте! С каждым годом появляются свежие технологические новшества и необычные ноу-хау. Специально для вас мы провели небольшой обзор последних новинок мира в крафтовом пивоварении.
Достичь ускорения процесса спиртового брожения можно за счет использования дрожжевых лизатов. Такой способ нашёл широкое применение в производстве спирта.
Другими словами, дополнительно к ферментам, использующимся при осахаривании замеса, можно получить и использовать собственные внутриклеточные ферменты, содержащиеся в отработавших дрожжевых клетках.
Другими словами, дополнительно к ферментам, использующимся при осахаривании замеса, можно получить и использовать собственные внутриклеточные ферменты, содержащиеся в отработавших дрожжевых клетках.
Существуют основные дефекты вина, которые до сих пор весьма распространены и некоторые из которых, как считается, вносят свой вклад в сложность вина и формирование его «характера». Давайте в них разберемся!
Процесс самогоноварения без использования спиртовых дрожжей не рекомендуется. Почему же они так важны и чем отличаются от дрожжей для выпечки хлеба?