Статья будет интересна и полезна не только тем, кто категорически отрицает культурные дрожжи в виноделии, но и тем, кто активно их использует. Вы когда-нибудь задумывались почему в продаже существуют дрожжи для приготовления вина и почему их используют в производстве? В данной статье всё разложим по полочкам.
«Диоксид серы» (SO2) представляет из себя пищевую добавку - Е 220 консервант, которая сертифицирована и активно используется виноделами во всём мире. Благодаря этой добавке, винодел защищает свой напиток. Но, не все с этим согласны поэтому, давайте разберёмся, что к чему и почему.
Мнение директора Эрика Мурера, генерального директора известного винного магазина «Domestique»
Чистый и опрятный внешний вид человека, чистый дом, машина, руки и тому подобное, вызывают у нас доверие, приятное чувство, правильность. С этим всё понятно. Но, что означает термин «Чистое вино»?